[ Redacción. MÁS ] Desde la pasada semana, Israel Casares Ruiz de la Hermosa ha vuelto a las andadas después de un año dedicado a otros menesteres y ha reabierto la nueva Tapería Postas con el sabor del viejo Postas 18, ahora situado en el número 114 de la calle San Antonio (antiguo Snooker). Nueva imagen, salón comedor en la planta baja y espacio más privado en la planta superior. Grandes ventanales dan buena iluminación al recinto. El nuevo Postas sigue la línea de tapas y raciones de elaboración diaria que el hostelero y su equipo lleva en la sangre. Destacan sus huevos fritos de corral con patatas, foie a la plancha y sal de fruta, los soldaditos de Pavía y ali oli de yuzu, las enchiladas de pato con salsa de chile serrano o ,por poner algún ejemplo, el hot dog al estilo de New York.