Las inscripciones, gratuitas, están abiertas hasta el 19 de julio
La Comunidad de Madrid ha convocado el I Concurso de Catadores de Aceite de Oliva Virgen, que se celebrará los días 24 y 25 de octubre en la finca experimental El Encín del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) en Alcalá de Henares.
La iniciativa tiene el objetivo de valorar esta figura y reforzar su papel como garantes de calidad, además de atraer nuevos perfiles profesionales y desarrollar la formación de esta disciplina especializada.
El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 19 de julio (INFORMACIÓN AQUÍ).
El certamen tendrá dos modalidades, una dirigida a expertos acreditados y otra para aficionados que cumplan con los requisitos detallados en la convocatoria.
La cata destinada a especialistas contará con un máximo de 40 participantes que, durante dos días, probarán a ciegas varias muestras e irán anotando las características del producto que perciban a través de sus sentidos.
Los tres mejores podrán optar a premios de 8.000, 4.000 y 2.000 euros.
En cuanto a la categoría de aficionados, será el mismo procedimiento, pero se desarrollará solamente el día 25, con un máximo de 40 personas y tres premios de 500, 300 y 200 euros.
El jurado estará compuesto por expertos del IMIDRA, del Panel de Catadores de la Comunidad de Madrid, miembros de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid o profesionales de la Dirección General de Consumo del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.
¿Qué es el Panel de Catadores?
El IMIDRA gestiona en El Encín el Panel Oficial de Cata de Aceite de Oliva Virgen de la región. Está compuesto por 16 especialistas que, cada año, llevan a cabo más de 300 catas para el sector oleícola, avalando la calidad y la excelencia de aceites madrileños y de otras regiones.
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