El cocinero es reconocido en Madrid Fusión
El cocinero ribereño Fernando del Cerro, de Casa José, fue presentado como nuevo embajador del sello de calidad «M Producto Certificado» durante la jornada inaugural de la XXIV edición de Madrid Fusión en IFEMA.
Del Cerro recibió un trofeo y una chaquetilla personalizada de manos del consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la Comunidad de Madrid, Carlos Novillo en acto en el que estuvo el alcalde de Aranjuez, Miguel Gómez.
El sello «M Producto Certificado» identifica los productos fruto del campo madrileño y los alimentos que se elaboran con especial calidad en la Comunidad de Madrid.
El chef, en sus palabras, resaltó el papel de Aranjuez como referente gastronómico y agroalimentario, así como la excelencia de los productos de la huerta local.
En la jornada Fernando del Cerro ha realizado una tapa de tupinambo con crema de pistachos y una tortilla de patatas con productos de la Vega de Aranjuez.
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