La Comunidad pretende que la Unión Europea reconozca su especial calidad
La Comunidad de Madrid está trabajando para que el fresón y el espárrago de Aranjuez (de la fresa no se ha dicho nada) sean calificados como alimentos con el sello Indicación Geográfica Protegida (IGP), que reconoce a nivel europeo productos de especial calidad a modo de los determinados bajo la Denominación de Origen.
El expediente, recién iniciado, abarca también el ajo fino de Chinchón y la miel de la provincia pero tendrá una andadura larga hasta su resolución, como ocurrió con el aceite de Madrid, cuya Denominación de Origen Protegida se logró en 2023 tras cuatro años de gestiones en Bruselas.
Mientras tanto, desde la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior se va a impulsar en Aranjuez una concentración parcelaria y a promover el cultivo del fresón y el espárrago con la modernización del regadío.
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