Como todo en nuestras vidas, la sugerente fiesta de la Monda de la Rosa del Azafrán de Consuegra declarada de interés turístico regional, vuelve a la normalidad tras dos años de parón debido a las consabidas restricciones de la Covid-19. Desde el sábado 23 al 31 de octubre, los consaburenses celebran su tradicional fiesta que cumple 69. Toda la fiesta gira en torno al cultivo y producción del azafrán que reúne a distintos municipios de la geografía española en los que aún se mantiene el cultivo de esta especia cuyo valor en el mercado alcanza entre 8.000 y 10.000 euros el kilo. Además ,la fiesta, conlleva la celebración del 59 festival de folklore. El programa arranca el viernes 29 de octubre a las 14,00h.con el Chupinazo desde el balcón del Ayuntamiento y el pregón del actor y guionista Urbano Jiménez Soto. Dos horas más tarde se celebra el Concurso Local de Monda de Rosa del Azafrán en las categorías infantil y adultos en el antiguo convento PP. Franciscanos. El sábado 30 de octubre a las 11:00 H. RUTAS GUIADAS TIERRA DE AZAFRÁN (también el domingo). A las 12,00h. Concurso Local de Monda en la categoría Adultos y a las 16,00h. Concurso provincial (adultos). A las cinco de la tarde, LVI MOLIENDA DE LA PAZ, en el Molino de Viento “Sancho”. Dedicada al “Santísimo Cristo de la Vera Cruz” Patrón de Consuegra. A las 17:45 H. MUESTRA DE FOLCLORE. En el molino de viento “Bolero” con las actuaciones de los grupos: “Jovellanos”. Gijón “Virgen del Mar”. Almería “Rosa del azafrán”. Consuegra Una vez finalizado la muestra de folclore, reparto de los saquitos conmemorativos de la Molienda en el molino de viento “Bolero”. Finalmente, el domingo 31, a las 11,00 en la Plaza de España se celebran las finales de Monda de la Rosa del Azafrán (infantil y adultos) y seguidamente inauguración del 59 Festival nacional de Folclore “ROSA DEL AZAFRÁN” con la actuación de los grupos: “Francisco de Goya” de Madrid, “Jovellanos” de Gijón”, “Virgen del Mar” de Almería y “Rosa del Azafrán” de Consuegra.