Abejas transhumantes para elaborar la miel más variada y ecológica
Los apicultores, ganaderos ellos, también se ven inmersos en los procesos de transhumancia propios de cada estación del año, como ocurre en la explotación ‘La Colmenita del Tajo’.
La pareja de apicultores de “La Colmenita del Tajo”, Aurora Chiver y Víctor Rodríguez, acaba de realizar la trashumancia de varias de sus colmenas, habitualmente situadas en las inmediaciones de un lugar tan singular con el Castillo de Oreja a caballo entre los términos de Aranjuez y Ontígola, buscando una floresta diferente en terrenos de montaña más frescos donde abundan jaras, pinos, robles, castaños y hasta zarzas.
Hace unos días que, la joven pareja de emprendedores propietaria de «La Colmenita del Tajo», inició trashumancia de unas 70 colmenas de su propiedad hacia terrenos más frescos y montañosos de la serranía de Cuenca y Rascafría (en Madrid).
“Hablamos»- dice Aurora- «con los propietarios de varias fincas situadas en terrenos de las sierras de Madrid y Cuenca para que nos dejaran trasladar buena parte de nuestro colmenar y empezar a producir miel de sierra y miel multifloral».
Las colmenas estarán en esas zonas hasta finales de octubre, fecha en la que alcanzarán plena producción y volverán a su ubicación habitual entre olivares y secano de la zona de Ontígola, donde pasarán el invierno escapando de los rigores más extremos de la sierra.
«La Colmenita del Tajo» cuenta con distintos tiempos de mieles una amplia oferta de productos derivados de la miel, como jaleas, pólenes, propóleos, velas, jabones, y productos de cosmética elaborados a base de distintas mieles.
La tienda, ubicada en el puesto 26 del Mercado de Abastos de Aranjuez, cuenta con secciones especiales de pastas integrales ecológicas y sin gluten elaboradas con harinas integrales y cervezas artesanas.
La pasión por la apicultura que profesa la pareja de jóvenes empresarios les ha llevado a “cosechar” varios premios y reconocimientos como la calificación por el concurso Mieladictos-2019 como “una de las mejores mieles de España”.
«La Colmenita del Tajo» cuenta con tienda online y realiza rutas guiadas y visitas programadas para conocer el maravilloso mundo de la apicultura. Además cabe la posibilidad de apadrinar una colmena con la garantía de conocer en cada momento su cuidado y mantenimiento.
Mielería “La Colmenita del Tajo”
Puesto nº 26 Mercado de Abastos – Aranjuez
Horario de mañana de lunes a jueves. Viernes, mañana y tarde
Telf. 667 05 90 34
