[ Redacción. MÁS ] Ya hace dos años que Juan, el propietario del local, se hizo cargo de la taberna y desde entonces su empeño no ha sido otro que sus clientes puedan degustar unas buenas raciones siempre predominando la calidad de sus productos y ofreciendo todos los días gran variedad de pescados, mariscos, productos de la huerta, carnes… A diario La Tinaja recorre mercados para incorporar nuevas ideas y productos. De fama reconocida son sus torreznos de Soria elaborados con tiempo y saber hacer, las alcachofas a la plancha, las chuletillas de cabrito, los berberechos o sus foies y su variedad de productos de la huerta de temporada. Por esos motivos, La Tinaja es un sitio obligatorio a la hora de tapear y buscar un buen producto acompañados de variedad de vinos, cervezas y aguas.