Publicado: vie, May 17th, 2019

Cocina variada, natural y económica

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[ Redacción. MÁS ] Apenas hace un mes que abrió sus puertas en Aranjuez el nuevo restaurante bar Esmeraldas con un equipo formado por profesionales de distintas nacionalidades. El negocio familiar reúne en torno a la cocina y su actividad hostelera a españoles, ecuatorianos, marroquís, colombianos y peruanos que elaboran una amplia carta salpicada de platos, raciones y ensaladas caseras a diario y como sugerencia, algún plato típico de sus países de procedencia los fines de semana aunque es mejor preguntar por esta opción. El local tiene un agradable salón interior bien iluminado y acogedor con mesas con capacidad para medio centenar de personas, además de una amplia barra y terraza de verano. El restaurante abre de martes a domingo desde las 8,30h con desayunos, raciones y platos del día, además de una elaborada carta en la que destacan especialidades como sus croquetas casera de de jamón y pollo con espinacas, el tomate con bonito en escabeche, la parrillada de verduras de la huerta o la ensalada burrata mimada, además de excelentes carnes ,entrecot, chuletitas o pulpo a la parrilla, entre algunos platos de su carta. Ofrece menús diarios con tres primeros, tres segundos a elegir que pan, postre y una bebida. Esmeraldas cuenta con su propia finca de la que nutre de productos propios en cada temporada a su cocina. Espárragos, alcachofas, habas, tomates, acelgas o lechugas de la huerta Sanaa recolectados directamente del campo a sus platos. Restaurante Esmeraldas C/ Flarida, 4 Aranjuez Teléfonos 652 600 415 y 602 49 68 62

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- Diseñador gráfico del Semanario MÁS.

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