Publicado: Vie, Feb 17th, 2017

La bodega de Daniel Ramos, en Divino Cultivo

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Una cata más de la vinoteca Divino Cultivo con los vinos de distintas procedencias, tuvo lugar a principio de mes en la que el protagonista fue el joven y simpático enólogo bodeguero Daniel Ramos y sus vinos procedentes de sus viñedos de la comarca de Cebreros (Avila). Cristina De la Calle ofició, como en otras ocasiones, de guía por una excursión figurada por las tierras, las cepas y los caldos que Daniel elabora en tierras abulenses con uvas garnacha, albillo real y sauvignon blanc. “Zerberos –comentó Daniel–, además de una explícita referencia a la zona geográfica, bien podría aludir al guardián de la puertas del infierno”, según el significado de la fábula conocida y que en este caso se referiría al componente granítico y difícil de las tierras en las que viven las cepas de sus fincas. Singular, aparte de los vinos que componían la cata (Zerberos Suaviñón 2013, K PI Amphorae 2015, Zerberos El Altar 2014, Zerberos DaIr 2014 y Zerberos Vino Precioso 2010) destacan sus originales etiquetas muchas veces hechas a mano y otras fruto de la imaginación de sus hijos en edad escolar.

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Periodista. Responsable Comercial del Semanario MÁS.

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